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Centre d'Expériences Alimentaires de Vandemoortele

Vandemoortele a construit à Gand un siège social circulaire et un Food Experience Center, dans un bâtiment à consommation énergétique quasi nulle conçu par RAU Architecten , doté d'une structure en acier entièrement réutilisable et certifié BREEAM Excellent.

Client

Vandemoortele SA

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Concepteur / Architecte

RAU architectes

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Localisation

Gand

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Techniques budgétaires

3 060 000 EUR (hors TVA)

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‍Surface du sol

5 150 m²

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Période d'étude

février 2017 - octobre 2017

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Période de mise en œuvre

mai 2018 - août 2019

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À la demande du groupe agroalimentaire Vandemoortele, le cabinet RAU Architecten a conçu un siège social novateur ainsi qu’un « Food Experience Centre » à Gand. Ce bâtiment constitue un exemple avant-gardiste de construction circulaire et intègre pleinement les valeurs fondamentales de Vandemoortele – la durabilité et l’innovation – dans sa conception.

Centre d'expériences culinaires

Vandemoortele a réalisé à Gand un siège social circulaire et un Food Experience Center d'une superficie de 5 150 m² , pouvant accueillir 400 collaborateurs et visiteurs.

Le bâtiment, conçu par RAU Architecten, intègre pleinement les valeurs fondamentales que sont la durabilité et l'innovation, tant dans sa construction que dans son utilisation.

Un atrium central en constitue le cœur : un lieu de rencontre où les employés, les développeurs de produits, les chefs, les clients et les fournisseurs incarnent ensemble la devise « Shaping a tasty future ». Sa structure en acier entièrement réutilisable, sa certification BREEAM Excellent et sa conception quasi neutre en énergie en font une référence en matière de construction circulaire.

Confort d'utilisation optimal

Vandemoortele souhaitait créer un bâtiment qui non seulement incarne la durabilité et l'innovation, mais qui les concrétise également sur le plan technique. Ingenium s'est chargé de la conception complète et du suivi technique des installations, en mettant l'accent sur l'efficacité énergétique, le confort et l'économie circulaire.

Le principal défi consistait à allier un concept énergétique ambitieux à un confort d'utilisation optimal dans un bâtiment aux fonctions variées : des espaces de bureaux, un « Food Experience Center » et un atrium central servant d'espace de rencontre. Ingenium a réalisé des simulations dynamiques de confort et des études sur l'éclairage naturel afin de prévoir et d'optimiser le climat intérieur et les performances énergétiques. Cela a permis de garantir que le bâtiment reste confortable malgré des variations d'occupation et d'utilisation.

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Efficacité énergétique

L'approvisionnement en énergie repose sur un système intégré : des modules photovoltaïques sur le toit, un système de stockage d'énergie par forage (BTES) associé à une pompe à chaleur pour le chauffage et le refroidissement, des plafonds climatisés et une ventilation mécanique. Un réservoir d'eau de pluie réduit les besoins en eau de ville. Cette combinaison garantit le confort tout en minimisant la consommation d'énergie.

Pour l'atrium central, Ingenium a conçu un système mécanique d'évacuation des fumées et de la chaleur afin de garantir la sécurité incendie et l'évacuation. Le bâtiment a également été équipé d'un système d'extinction automatique.

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Certification BREEAM Excellent

Ingenium a également fourni des rapports de mise en service et des rapports PEB, et a accompagné le processus menant à la certification BREEAM Excellent. Le résultat est un bâtiment quasi neutre en énergie qui trace lui-même la voie vers un avenir durable.

Concepts techniques et résultat final

Énergie et développement durable

  • Certification BREEAM Excellent, bâtiment quasi neutre en énergie
  • Modules photovoltaïques sur le toit
  • Stockage d'énergie dans un forage (BTES) avec pompe à chaleur pour le chauffage et la climatisation
  • Plafonds climatiques et ventilation mécanique
  • Réservoir d'eau de pluie destiné à réduire la consommation d'eau municipale

Sécurité incendie

  • Système mécanique d'évacuation des fumées et de la chaleur dans l'atrium central
  • Système d'extinction automatique

Économie circulaire et flexibilité

  • Structure en acier entièrement démontable, avec des assemblages boulonnés
  • Système de façade rideau démontable, de conception modulaire
  • Séparation entre la technologie et la conception pour favoriser la réutilisabilité

Études et accompagnement

  • Simulations dynamiques du confort et études sur la lumière naturelle
  • Rapports de mise en service
  • Rapports de l'EPB

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Vandemoortele a construit à Gand un siège social circulaire et un Food Experience Center, dans un bâtiment à consommation énergétique quasi nulle conçu par RAU Architecten , doté d'une structure en acier entièrement réutilisable et certifié BREEAM Excellent.

Client

Vandemoortele SA

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Concepteur / Architecte

RAU architectes

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Localisation

Gand

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Techniques budgétaires

3 060 000 EUR (hors TVA)

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