Le projet

Dejaeghere, une entreprise spécialisée dans la transformation de fruits et légumes surgelés située à Langemark, souhaitait augmenter sa capacité de production de 20 %. Cette extension nécessitait la réalisation d'une étude énergétique complète dans le cadre de la demande de permis d'environnement.

La mission

Lorsqu'un processus de production industriel fait l'objet d'une extension importante, plusieurs questions se posent :

Quelle sera la consommation énergétique annuelle des nouvelles installations ?

Ces processus sont-ils conformes aux normes actuelles en matière d'efficacité énergétique ?

Quelles technologies offrent le meilleur rendement à un coût raisonnable ?

Comment réduire au minimum l'énergie résiduelle et les pertes de chaleur ?

L'approche d'Ingenium

Calcul énergétique et audit d'efficacité énergétique

Nous avons analysé la consommation énergétique annuelle prévue de l'extension et évalué tous les processus de production afin d'identifier les possibilités d'amélioration de l'efficacité énergétique. Cela a permis à Dejaeghere d'avoir une vision claire de l'empreinte énergétique des projets.

Meilleure technique disponible

Lors du choix des nouvelles installations, nous avons mis l'accent sur l'utilisation des meilleures techniques disponibles qui restaient économiquement viables, en trouvant un équilibre entre une efficacité maximale et des coûts d'investissement réalistes.

La récupération de chaleur au cœur du système

L'idée centrale : ne pas gaspiller la chaleur. Nous avons identifié trois possibilités concrètes :

• L'eau de refroidissement comme source : la chaleur résiduelle issue du processus de refroidissement a été utilisée pour chauffer l'eau de nettoyage
• Préchauffage des chaudières à vapeur : cette même chaleur résiduelle a été utilisée pour préchauffer l'eau d'appoint destinée aux chaudières à vapeur
• Pompe à chaleur pour les besoins en haute température : la chaleur résiduelle a été valorisée à l'aide d'une pompe à chaleur, ce qui a permis de la mettre à disposition pour des processus nécessitant des températures plus élevées

Le résultat

Grâce à cette approche intégrée, la performance énergétique de l'extension de Dejaeghere est considérablement améliorée. L'entreprise peut ainsi se développer en tenant compte des enjeux futurs, se conforme à l'ensemble Réglementation réalise en même temps des économies durables sur ses coûts énergétiques.

Le moment d'apprentissage

Ce projet montre comment une étude énergétique réalisée dans le cadre d'un permis d'environnement n'est pas seulement une obligation administrative, mais aussi une occasion de repenser les processus industriels de manière plus intelligente. En cartographiant les flux thermiques dès le début et en déployant les technologies de manière stratégique, on crée des situations gagnant-gagnant : Réglementation meilleure Réglementation, des coûts d'exploitation réduits et une empreinte écologique moindre.

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