Le poisson cru est manipulé, découpé et emballé pour être congelé.

Sur la base des bilans énergétiques, des visites et des discussions avec le client, une longue liste de mesures d'économie d'énergie a été établie. Les mesures dont le TRI est supérieur à 13 % seront mises en œuvre progressivement sur une période de trois ans.